Pages

Minggu, 27 Januari 2013

Sejuta Manfaat Kacang Merah Bagi Kesehatan



Manfaat Kacang Merah
Manfaat Kacang Merah – Mungkin sebagian dari anda yang tidak suka dengan kacang – kacangan akan terdengar asing dengan kacang merah. Padahal kacang – kacangan merupakan salah satu sumber antioksidan yang alami dan mampu menghancurkan semua radikan bebas yang ada di dalam tubuh kita. Semakin banyak kita mengkonsumsi kacang – kacangan seperti kacang merah ini, maka radikal bebas yang dihancurkan akan semakin banyak juga. Nah, bagi anda yang tidak tahu mengenai manfaat dan khasiat dari kacang – kacangan seperti kacang merah ini, mulai sekarang cobalah untuk mengkonsumsinya untuk mendapatkan segala khasiat yang terkandung di dalamnya.

Manfaat Kacang Merah

Banyak sekali manfaat kacang merah yang bisa kita dapatkan dan berikut adalah beberapa diantaranya :
  1. Mampu menurunkan kadar kolesterol.
  2. Kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh.
  3. Mencegah tingginya gula darah.
  4. Kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan.
  5. Membantu mencegah penyakit jantung.
  6. Sebagai sumber protein nabati, karbohidrat, vitamin B, dll.

Itulah beberapa manfaat dan khasiat kacang merah yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsinya secara rutin setiap hari.

Khasiat Kacang Merah

Di atas mungkin adalah sebagian dari sejuta manfaat kacang merah untuk kesehatan tubuh kita. Nah, bagaimana dengan cara mengkonsumsi kacang merah ini? Untuk mengkonsumsi kacang merah ini, anda bisa membuatnya menjadi sebuah minuman segar yaitu es kacang merah maupun langsung dimasak menjadi makanan yang lezat dan bergizi. Sungguh makanan yang sehat dan kaya akan manfaat, untuk itu kacang merah ini sangat baik untuk dikonsumsi karena mengandung berbagai macam kandungan gizi yang dibutuhkn untuk kesehatan tubuh kita. Cukup dikonsumsi dua kali sehari untuk mendapatkan sejuta manfaat dari kacang merah ini.
 

Sabtu, 19 Januari 2013

Jatah Alokasi Pupuk Bersubsidi Berkurang

GROBOGAN, KOMPAS.com — Alokasi pupuk bersubsidi untuk petani padi di Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah, berkurang pada musim tanam 2011/2012 ini.
Ketua Kontak Tani Nelayan Andalan (KTNA) Jawa Tengah Agus Tri, Jumat (13/1/2012), di Grobogan, mengemukakan, alokasi pupuk bersubsidi, khususnya urea, berkurang 10.000 ton. Alokasi pupuk urea tahun sebelumnya 90.000 ton per tahun, kini hanya dijatah 80.000 ton saja.
Pengurangan pupuk bersubsidi sebesar itu, menurut Agus, akan tetap mencukupi untuk pemupukan tanaman padi.
”Kami yakin, berkurangnya jatah urea tidak berpengaruh pada produksi gabah, petani dapat mengatur pemupukan dengan pola berimbang dengan pupuk organik atau pupuk pelangi,” kata Agus.
Sebagai salah satu lumbung pangan di Jateng, produksi tanaman padi di Grobogan menghasilkan sekitar 600.000 ton gabah kering panen per tahun.




Chicago, 19/1 (ANTARA/Xinhua) – Harga emas berjangka di divisi COMEX New York Mercantile Exchange (NYMEX) sedikit menurun pada Jumat (Sabtu pagi WIB), karena dolar AS menguat.
Kontrak emas yang paling aktif untuk pengiriman Februari turun 3,8 dolar AS, atau 0,22 persen, menjadi menetap di 1.687 dolar AS per ons.
Namun demikian, harga emas untuk seminggu masih naik 1,6 persen.
Dolar yang lebih kuat agak memperlemah emas, ketika indeks dolar, pengukuran greenback terhadap sekeranjang mata uang utama, naik menjadi 79,994 dari 79,691 pada Kamis.
Data dari China juga mengecewakan bagi emas. Data menunjukkan bahwa produk domestik bruto (PDB) China tumbuh 7,9 persen pada kuartal keempat, melebihi perkiraan ekonom dan memperkuat harapan bahwa perekonomian China meningkat.
Emas hanya menemukan sedikit dukungan dari ukuran sentimen konsumen University of Michigan-Thomson Reuters, yang turun menjadi 71,3 dalam angka pendahuluan Januari dari tingkat Desember 72,9, tingkat terendah sejak Desember 2011.
Lantai perdagangan emas di AS akan ditutup pada Senin untuk liburan Martin Luther King Jr.
Perak untuk pengiriman Maret naik 12,2 sen, atau 0,38 persen, menjadi ditutup pada 31,932 dolar AS per ons. Platinum untuk pengiriman April merosot 26,5 dolar AS, atau 1,56 persen, menjadi ditutup pada 1.674 dolar AS per ons.

Legitnya Olahan Kacang Merah

detail berita

KACANG yang kaya kalsium dan tinggi protein lezat diolah baik untuk makanan maupun minuman. Kali ini akan bereksperimen dengan kacang merah. Salah satunya dengan membuat cake kacang merah.

Kacang merah merupakan jenis kacang yang paling terkenal di dunia. Kacang ini lezat untuk makanan dan enak pula diolah sebagai minuman. Bahkan, dihidangkan sebagai suguhan manis seperti cake juga tak mengecewakan. Kacang merah biasa dikonsumsi ketika sudah benar-benar masak berupa kacang kering.Di Indonesia, kacang merah kering umumnya dimasak menjadi bubur,sup,atau campuran sayur, nasi tim, atau es.

Kacang merah pun sudah masuk dalam menu makanan pendamping ASI (MPASI) bagi bayi di atas 6 bulan. Kacang ini sangat dianjurkan,mengingat kandungan gizinya yang tinggi. Apa saja gizi yang terkandung di dalamnya? Ternyata, kacang merah kaya akan asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang tergolong tinggi. Makanya, kacang merah amat direkomendasikan bagi ibu hamil karena tingginya kandungan asam folat.

Sementara, kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi dalam kacang merah berkhasiat menurunkan kadar kolesterol darah. Kadar indeks glikemik kacang merah juga termasuk rendah sehingga menguntungkan penderita diabetes dan menurunkan risiko timbulnya diabetes. Termasuk bagi yang sedang menjalani diet karena tidak membuat gemuk, namun mengenyangkan.

Kacang merah kering adalah sumber karbohidrat kompleks, serat makanan (fiber), vitamin B (terutama asam folat dan vitamin B6), fosfor, mangan, besi, thiamin,dan protein. Setiap 100 gram kacang merah kering yang telah direbus dapat menyediakan 9 gram protein atau 17% dari angka kecukupan protein harian. Kandungan protein dalam kacang merah sudah lama diakui kontribusinya pada menu makanan sehari-hari.

Bahkan, kacang merah memasok kebutuhan protein hampir sama banyaknya dengan daging. Meski begitu, protein nabati yang terkandung dalam kacang merah tergolong protein tak lengkap karena kurang lengkapnya profil asam amino esensial. Untuk menyiasatinya,makan kacang merah bersama padi-padian atau sereal, produk susu, atau sejumlah kecil daging. Dengan begitu,tidak sulit untuk melengkapi kekurangan komponen protein (asam amino) yang terdapat pada kacang merah.

Kalau hari ini Anda berencana memasak sup,jangan lupa tambahkan kacang merah ke dalamnya. Untuk minumannya, coba membuat sendiri es kacang merah. Es khas Manado ini amat segar disantap di siang hari sebagai pencuci mulut. Boleh juga untuk iseng-iseng.Bahannya sendiri mudah didapat, kacang merah, kayu manis, air, gula merah, dan gula pasir sebagai bahan sirup.

Caranya mudah,pertama kacang merah bersama kayu manis direbus hingga lunak dan tiriskan.Selanjutnya rebus bahan sirup hingga mendidih lalu masukkan kacang merah. Jangan masukkan kacang merah ke dalam rebusan bahan sirup sebelum benar-benar mendidih. Setelah matang, sajikan es ini dengan susu kental manis dan es serut. Anda bisa menambahkan tapai jika suka. Untuk suguhan tamu atau sebagai kudapan, cake cokelat kacang merah bisa dibuat.

Kacang merah yang digunakan adalah kacang merah kering yang direbus dan dicincang kasar. Selain resep-resep tersebut, kacang merah juga sering dimasak menjadi selai manis yang digunakan sebagai pengisi beberapa kue ,seperti bakpau, kue bulan, kue moci, kue dorayaki, donat isi, dan lain-lain. Ada beberapa jenis kacang merah. Di antaranya red bean, kacang adzuki (kacang merah kecil), dan kidney bean (kacang merah besar). Selamat mencoba. (ftr)

Sumber

Belajar Budidaya Kacang Merah



budidaya kacang merah
Kacang merah merupakan salah satu jenis polong-polongan yang banyak dikonsumsi masyarakat dunia. Rasanya memang nikmat dan juga menyehatkan. Dalam dunia ilmiah, kacang merah dikenal dengan nama latin Phaseolus vulgaris L. Sementara itu, dalam kata bahasa Inggris, istilah kidney bean digunakan menunjuk pada kacang berwarna cerah ini.  Konsumsi kacang merah cukup tinggi, oleh karena itu permintaan pasar terhadap ketersediaannya cukup stabil. Budidaya kacang merah memang menguntungkan. Terlebih bebijiannya mudah tumbuh dan tidak memerlukan perawatan yang rumit. Jika Anda tertarik untuk memulai usaha pertanian kacang merah, penting untuk mencermati beberapa hal terkait hal-hal berikut.

Syarat Tumbuh

Jika Ingin memulai usaha budidaya kacang merah, terlebih dahulu cermatilah syarat tumbuh tanaman kacang merah itu sendiri. Pada dasarnya kacang merah bisa tumbuh di medim manapun, akan tetapi jauh lebik maksimal lagi jika ditanam di daerah dengan iklim basah sampai kering pada ketinggian yang bervariasi di atas permukaan laut. BUncis sebagai tanaman kacang merah tidak membutuhkan curah hujan khusus akan tetapi sangat baik jika ditanam di wilayah dengan curah hujan 1.500 sampai 2.500 mm/tahun. Tanaman buncis sebagai penghasil kacang merah memerlukan cahaya matahari yang banyak untuk proses tumbuh dengan kisaran angka 400 sampai 800 feetcandles. Dengan demikian, tanaman kacang merah atau buncis sama sekali bukan tanaman yang memerlukan pohon pelindung. Adapun soal suhu, kacang merah tumbuh optimal di angka 20 sampai 30 derajat celsius. Sementara itu tingkat kelembaban udara yang baik bagi tanaman buncis atau kacang merah adalah pH 5 sampai pH 6. Jika tanaman kacangmerah sangat rimbun maka kelembaban udara juga tentu akan semakin tinggi.
Sementara itu, media tanam terbaik bagi tanaman kacang merah adalah tanah andosol dan regosol karena memiliki sistem drainase yang baik. Tanah andosl misalnya hanya dijumpai di daerah pegunungan dengan iklim dan curah hujan di atas 2.500 mm per tahunnya. Tanah di wilayah ini memiliki kecenderungan warna hitam sebab mengandung humus atau bahan organik yang tinggi. Selain itu, tanah andosol memiliki tekstur yang lempung hingga sama dengan debu dan permebilitasnya sedang. Sementara itu tanah regosol memiliki warna yang cenderung kelabi, coklat dan terkadang juga kekuningan. Teksturnya seperti berpasir hingga berbutir tunggal. Medium tanam terbaik bagi buncis (tanaman kacang merah) adalah yang gembur, remah, subur tentunya dan memiliki tingkas keasaman sedang (pH 5,5-6). Jika kelembabannya kurang maka pertumbuhan tentu akan terganggu.
Pemeliharaan Tanaman Buncis (Kacang Merah)
Proses pemeliharaan dalam sistem budidaya kacang merah, sama seperti jenis tanaman lainnya, menempati peranan yang penting. Proses pemeliharaan tersebut meliputi pemupukan, penyiraman, penyiangan, dan penanggulangan hama penyakit. Tanaman kacang merah memerlukan sistem pemupukan yang baik untuk mengoptimalkan hasil panen. Akan jauh lebih baik jika menggunakan pupuk organik mengingat kacang merah merupakan komponen sayuran dengan nutrisi yang baik. Jika menggunakan pupun an-organik, tentu sedikit banyak akan mempengaruhi kandungan gizinya. Sementara itu, proses penyiraman juga penting. Banyak petani yang merasa telah memenuhi syarat tanam dari buncis dan dalam perkembangannya kemudian lalai dan tidak melakukan proses penyiraman secara teratur. Padahal tingkat kelembaban tanah pada medium tanam kacang merah sangat penting.
Hal lain yang patut diperhatikan dalam sistem budidaya kacang merah adalah penanggulangan hama dan penyakit pengganggu yang akan mengurangi kualitas panen. Adapun hama yang sering menyerang kacang merah adalah kumbang daun atau Henosa Pilachna Signatipennis. Jenis kumbang ini bisa langsung dibunuh dengan tangan kosong atau memakai pestisda organik yakni campuran bawang putih, cabe rawit, jahe, jeruk dan juga sambiloto. Hama lainnya adalah penggerek daun atau ulat Etiella Zinckenella. Penanggulangannya bisa dengan menggunakan pestisida organik sama seperti pada kumbang. Hama lain yang patut diwaspadai adalah lalat kacang, kutu daun, ulat jengkal semu, dan juga ulat penggulung semu. Untuk masing-masing hama bisa diatasi dengan pestisida organik. Hanya saja intensitasnya yang berbeda-beda. Untuk hama semacam ulat penggulung misalnya, dilakukan penyemprotan 7 hari penuh sampai tanaman terbebas. Setelah semua proses dilalui, langkah selanjutnya tentu adalah masa panen. Untuk sistem budidaya kacang merah yang mendetail, Anda bisa baca di situs Kementrian Pertanian yang memang menyediakan ruang unduh. Selamat bertani!

Sumber

Sabtu, 12 Januari 2013

Tanaman Kacang Merah

Pengertian kacang merah
Tanaman kacang merah adalah salah satu tanaman dikotil yang termasuk suku polong-polongan dan memiliki nama latinVigna angularis . Kacang merah sudah sangat akrab dan dikenal oleh masyarakat luas.
               Kacang merah sendiri mengandung vitamin B,kalsium,fosfor,zat besi dan protein. Manfaat kacang merah diantaranya mencegah kolesterol jahat, memperlancar pencernaan, mencegah diabetes, membantu proses pematangan sel darah merah, membantu program diet dan membantu proses pembekuan darah.
(Paragraf deskripsi)

Cara pembudidayaan kacang merah

                Cara menanam kacang merah tidaklah sulit. Pertama kita harus memilih bibit kacang merah yang baik, tidak memiliki cacat dan warnanya agak mengkilap. Kemudian sediakan media tanam berupa tanah gembur yang tingkat keasamannya tidak terlalu tinggi. Letakan bibit tadi di atas media tanam.
Namun sebaiknya, bibit tersebut direndam terlebih dahulu di dalam air selama + 15 menit. Tanaman kacang merah tersebut selanjutnya harus dijaga kelembabannya, jangan sampai kering. Beberapa hari setelah penanaman akan tumbuh kecambah yang kemudian menjadi tanaman kacang merah. Untuk menambah kesuburan, dapat juga diberi pupuk.

Kacang merah Penting untuk dibudidayakan  

ang merah harus di budidayakan, selain agar tanaman ini tetap lestari, membudidayakan tanaman kacang merah juga dapat dijadikan sebagai sumber penghasilan.
Mengingat banyaknya manfaat dan khasiat kacang merah, serta harganya yang terjangkau bagi setiap kalangan masyarakat, ini akan mengakibatkan peluang bisnis yang cukup besar.

Mari menanam Kacang merah 

Seperti yang sudah dijelaskan tadi, bahwa tanaman kacang merah memiliki banyak khasiat. Selain itu juga tanaman kacang merah merupakan tanaman khas indonesia yang sangat digemari banyak masyarakat, terutama sebagai bahan dasar untuk masakan.
          Oleh karena itu, marilah kita perbanyak budidaya tanaman kacang merah, cintailah tanaman khas indonesia dan kita harus menyukainya pula.  Membudidayakan tanaman itu tidak rugi kok, malah dengan adanya kreatifitas dalam membudidayakan tanaman, siapa tau itu bisa berkembang menjadi sebuah bisnis yang maju.
 
 
 sumber:http://ibuendahsurtika.blogspot.com

Jumat, 11 Januari 2013

Manfaat Kacang Merah

Manfaat Kacang Merah

kcng mrh Kacang merah, hmm..salah satu kacang – kacangan yang paling enak selain kacang hijau. Kacang merah sudah menjadi bahan berbagai masakan lezat di dunia yang digemari. Kacang merah biasa dikonsumsi ketika sudah benar-benar masak berupa kacang kering. Di Indonesia, kacang merah kering umumnya dimasak menjadi bubur, sup atau campuran sayur, nasi tim atau es. Kacang merah juga sering dimasak menjadi selai manis yang digunakan sebagai pengisi beberapa kue seperti bakpau, kue bulan, kue moci, kue dorayaki, donat isi, dan lain-lain.
Tapi taukah anda bahwa kacang merah memiliki banyak khasiat. Kacang merah mempunyai vitamin B (terutama asam folat dan vitamin B1), kalsium, fosfor, zat besi, dan protein. Setiap 100 gram kacang merah kering yang telah direbus dapat menyediakan protein sebesar 19% dan 21% dari angka kecukupan protein untuk lelaki dan perempuan 20-45 tahun. Di samping unggul dalam asam folat, kacang merah merupakan sumber serat yang unggul pula. Tiap 100 gram kacang merah kering menyediakan serat sekitar 4 gram, yang terdiri atas campuran serat larut dan tak larut air. Serat larut secara signifikan dapat menurunkan konsentrasi kolesterol dan gula darah.
 ayam-kacangnerah Khasiat dan kandungan kacang merah
  • Mencegah kolesterol jahat dan memperlancar pencernaan (anti sembelit). Kandungan fibernya yang tinggi difermentasi dalam usus besar dan menghasilkan asam-asam lemak rantai-pendek, yang dapat menghambat sintesis kolesterol hati.
  • Mencegah resiko diabetes karena kandungan karbohidrat kompleknya berglikemik indek rendah dan termasuk lamban cerna.
  • Membantu pematangan sel darah merah, membantu sintesa DNA dan RNA, serta menurunkan level homosistein dalam pembuluh arteri (sehingga mengurangi resiko penyakit jantung).
  • Membantu program diet karena fibernya akan membuat Anda merasa kenyang dan kalorinya juga sangat rendah. Apalagi kandungan protein nabatinya akan bermanfaat untuk perkembangan massa otot tubuh.
  • Menjaga fungsi sistem syaraf, metabolisme karbohidrat, dan mencegah penyakit beri-beri.
  • Membantu proses metabolisme asam amino, asam lemak, lipid, glukoneogenesis, sintesis neurotransmitter, sintesis histamine, sintesis dan fungsi haemoglobin serta menjaga kesehatan kulit.
  • Membantu proses pembekuan darah pada luka.
redbean kandungan gizi pada kacang merah sangat bagus bagi kesehatan tubuh manusia. Kacang merah kering merupakan sumber protein nabati, karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, folasin, tiamin, kalsium, fosfor, dan zat besi. Folasin adalah zat gizi esensial yang mampu mengurangi resiko kerusakan pembuluh darah.
Kacang merah memiliki kandungan lemak dan natrium yang sangat rendah, nyaris bebas lemak jenuh, serta bebas kolersterol. Di samping itu, kacang merah juga merupakan sumber serat yang baik. Dalam 100 gram kacang merah kering, dapat menghasilkan 4 gram serat yang terdiri dari serat yang larut air dan serat yang tidak larut air. Serat yang larut air secara nyata mampu menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah.
Untuk mendapatkan khasiat yang sempurna dari kacang merah, ada beberapa hal yang perlu dilakukan dalam mengolahnya. Sehabis direndam, buanglah air rendaman kacang merah. Kemudian rebuslah kacang merah dalam panci tertutup selama 3 menit, dan diamkan selama 2 jam agar airnya mengendap. Gantilah air rendaman itu dengan air yang matang, dan diamkan selama semalam. Esok harinya, kacang merah siap untuk dimasak menjadi makanan yang lezat. Hal ini perlu dilakukan untuk menghilangkan kemampuan kacang merah untuk memproduksi gas dalam usus yang akan membuat perut terasa kembung. 

sumber:http://biens-naturels.blogspot.com